Свяжитесь с нами

Тел: + 86-531-88923628

Моб: + 86-18663704940

E-mail: manager@slbreweries.com

Добавить: Shanda South Road 9-2, район Личэн, город Цзинань, провинция Шаньдун

Главная > Знание > Содержание
Принцип работы пивного оборудования Mar 21, 2018

Основной принцип пивного оборудования: солод и рис измельчаются пульверизатором до степени измельчения, подходящей для обработки осахариванием, а затем измельченный солод и крахмальный материал соответственно добавляют в теплую воду для желатинизации, а затем регулируют температуру. Крахмал помещают в затирающий горшок, и температура поддерживается на уровне 45-52 градусов Цельсия для деградации белка. Измельченный солод разжижался в желатинизирующем горшке и поддерживался на уровне 62-70 градусов, прежде чем он был пригодным для осахаривания для получения пшеничных отрубей. Затем используйте выщелачивание или кипение, чтобы увеличить температуру пшеничных отрубей. Затем сусло отфильтровывали и помещали в кипяченный кастрюлю и кипятили. Хмель был настроен на определенную концентрацию. Горячий коагулят отделяли от закрученного осадительного резервуара, а осветленное сусло охлаждали в холодильнике до 5-8 ° С. Ферментация: охлажденное сусло добавляют дрожжами в ферментационный резервуар или ферментер с цилиндрическим конусом для ферментации, охлаждают катушкой или рубашкой и контролируют температуру.


Предыдущая статья: Преимущества производительности мелких homebrewing Пивное оборудование

Следующая статья: Бесплатно